Les oléagineux

Les oléagineux, petites graines magiques... 

La puissance de ces aliments n'est plus à démontrer. Remplies de bonnes graisses, elles contribuent fortement au bien-être du corps.

Chez nous, on en consomme beaucoup, les noix, noisettes sont ramassées en automne et stockées pour que nous puissions en avoir durant l'hiver et le printemps.

Les amandes, noix de cajou et autres sont achetées en vrac et consommées très souvent dans mon "miam de l'écureuil", mais également dans les desserts, les barres de céréales ou le muesli.

Les purées d'amandes, de sésame, de noisettes sont également des acides culinaires intéressant dans les plats salés, pour apporter un crémeux, comme dans les risottos; ou dans les smoothies.

En bref, consommer des oléagineux est excellent pour la santé, et également un atout minceur, pour réguler les bonnes graines et ajouter un apport en magnésium. Attention cependant à ne pas en surconsommer.