Les plats

1. Risotto aux poireaux et champignons

Risotto poireaux et champignons (180.45 Ko)

Un risotto avec des légumes d'hiver, poireaux et champignons.

Crémeux et équilibré. Un régal!

======================================================================================

2. Céleri branche et sarrasin comme un risotto

Celeri branche et sarrasin comme un risotto (183.47 Ko)

Une manière originale de manger du céleri branche. Légume souvent utilisé dans les soupes.

Ce mélange de céléri branche et de billes de sarrasin, à la texture d'un risotto, sera une découverte de saveurs.

==================================================================================

3. Curry de pois chiches

Curry de pois chiches (409.73 Ko)

Recette végétarienne complète, à base de pois chiches et de légumes.

===================================================================================

4. Coquillettes aux légumes verts

Coquillettes au vert (375.42 Ko)

Voici une recette de pâtes, de préférence complètes, agrémentée de petits légumes verts. La saison des asperges est courte, c'est pourquoi je vous propose une recette originale avec celle-ci. Les autres légumes peuvent être utilisés frais ou surgelés.

====================================================================================

5. Poulet aux saveurs asiatiques

La fiche recette arrive.

====================================================================================

6. Lasagnes viande et petits légumes

Des lasagnes oui, un régal! Mais pour l'équilibre alimentaire, il fallait rajouter une grosse dose de légumes, à la lasagne traditionnelle viennent s'ajouter des carottes, des épinards, des oignons.

6 lasagnes viande et petits legumes (466.65 Ko)

====================================================================================

7. Paupiettes de volaille, oignons et moutarde au COOKEO

Paupiettes de volaille oignons et moutarde au cookeo (480.2 Ko)

Voici une recette de viande avec le COOKEO, il est tout à fait possible de réaliser la recette à la poêle, cependant les temps de cuisson sont à augmenter.

Idéale avec des haricots verts frais (à mettre 7 minutes dans le panier vapeur du COOKEO) et un peu de riz, cette recette de paupiettes régalera les amateurs de viande.

=============================================================================================

8. Tagliatelles de pâte et courgette à la carbonara

Tagliatelles de pate et courgette a la carbonara (478.42 Ko)

Ah! Les pâtes à la carbonara, mon petit péché mignon. Je crois en effet, que c'est mon plat préféré. Mais la balance aime beaucoup moins que moi ce plat.

J'ai donc allégé la recette en calories en rajoutant de la courgette. En plus de l'alléger, cette recette permet de faire manger des légumes aux enfants sans aucune objection. Au contraire, on entend des hum, miam, encore! Et ça, c'est du bonheur à l'état pur.

Plutôt que des tagliatelles, on pourra essayer en spaghettis. Il existe une courge extra-ordinaire, la courge spaghettis qui est géniale pour faire ça. On peut aussi tailler les petites courgettes avec un outil qui fait des spaghettis.

Et pour les calories, on peut toujours choisir de retirer les pâtes et ne garder que la courgette.

=====================================================================================

9. Spaghettis et courge spaghettis à la bolognaise

Spaghettis et courge spaghettis a la bolognaise (236.72 Ko)

Voici à nouveau un classique revisité pour ajouter des légumes et retirer des calories : Les spaghettis bolognaise sont un vrai petit régal, mais encore plus si elles lorsqu'on les agrémente de courge spaghettis. Plus léger, plus digestes, moins caloriques, vos kilos vous diront merci, vos enfants vous diront encore. Alors pourquoi s'en priver.

====================================================================================

10. Gratin de pâtes facile et rapide (sans pré-cuisson)

Gratin de pates sans facile sans pre cuisson (516.72 Ko)

Ce gratin est un retour en enfance pour ma famille. C'était la recette fétiche de ma grand-mère, une recette cuite dans la cuisinière à bois, qui donnait un croquant au gratiné, que je n'ai jamais réussi à reproduire avec mon four traditionnel. Néanmoins, sans pré-cuisson, facile et rapide, cette recette est un régal pour les petits comme pour les grands.

======================================================================================

11. Risotto potiron champignons COOKEO

Risotto potiron champignons cookeo (449.27 Ko)

C'est la saison du potiron, comment le manger vite, sans en perdre une miette? Le congeler est une solution, mais voici une recette qui raviera petits et grands.

======================================================================================

12. Hachis parmentier aux deux patates

Hachis parmentier aux deux patates (425.35 Ko)

Un hachis parmentier quel bonheur, mais allégé avec de la patate douce, c'est encore meilleur. Le classique viande hachée et pommes de terre agrémenté d'oignon, d'échalote et de patate douce en fera un plat équilibré.

====================================================================================

13. Tarti-broco-flette (COOKEO)

Tarti broco flette cookeo (448.9 Ko)

Vous aimez la tartiflette? Nous aussi, mais histoire d'alléger un peu un plat super caloriques, j'ai inséré des brocolis. La cuisson au cookéo fait gagner du temps, mais ce plat peut se faire de manière traditionnelle, attention cependant aux temps de cuisson qui seront plus longs.